Безглутеново Тирамису

Не отдавна в едно симпатично магазинче, предлагащо основно продукти внос от Италия, попаднах на истинско съкровище – безглутенови бишкоти! Като казвам съкровище, то ползвам думата буквално – първо не си бях и мечтала за такъв продукт по нашите ширини и второ, цената на пакетчето с бишкоти беше супер висока (мисля, че към 90 левчета за…

Прочети

Ризото със сушени манатарки

Продуктите: 250 гр. ориз арборио 1 малка глава лук 30 гр. сушени манатарки 150 гр. печурки 100 мл. бяло вино 700 мл. домашен бульон – горещ 20 гр. масло 2 с.л. олио 50 гр. пармезан Приготвяне: Сушените манатарки се накисват в гореща вода за около половин час. През това време се подготвят останалите продукти, защото…

Прочети

Безглутенов домашен хляб

Правенето на хляб, който да е в приличен вид и годен за ядене се оказа голяма одисея за мен. Дълго време произвеждах био тухли и павета. Ентусиазмът ми се крепеше на косъм от тотално изчезване и само вроденият ми инат беше причината да не развея бялото знаме в това начинание. И сега не претендирам за…

Прочети

Шоколадово суфле

Шоколадово суфле или както обичам да го наричам – щастие в чиния 🙂 Преди години публикувах класическа рецепта, която може да видите тук. Днес ще споделя безглутеновата версия на суфле, която е също толкова вкусна. Продуктите (за 4 броя): 2 яйца на стайна температура (това е много важно за добрия краен резултат на десерта и…

Прочети