С покачването на температурите започвам да избягвам заседяването до гореща фурна. Храната у нас става все по-лека и започваме да наблягаме на суровоядство. Затова и тирамису е много подходящ десерт за горещо време – прави се за минути и не изисква термична обработка. А защо точно в буркан ли? – Защо не?! Купих тези бурканчета…
Прочети
За мен Италия е опияняваща смесица от богата история, стари традиции, невероятни пасторални пейзажи, хубаво вино и страхотна храна. Не случайно в една от любимите ми книги „Яж, моли се и обичай“ частта с похапването е точно в Италия. Тези хора просто знаят как да се наслаждават на храната и мисля, че няма две мнения…
Прочети
Ани Дилард, носител на Пулицър, казва; „Планирането ви предпазва от хаос и хрумвания.“ Принципно съм съгласна с нея що се отнася до житейските ситуации, но по отношение на кулинарията виждането ми е друго. Планираните и обмислени рецепти, за изпълнението на които ходя в супермаркета с прилежен и подробен списък, обичайно не ме разочароват, но истината…
Прочети
Мисля, че бях на 5 при първата ми среща с киви. В онези години плодове, които не се отглеждаха на територията на държавата ни си бяха страхотна екзотика. Помня, че баща ми сложи в шепата ми едно киви и ме попита: „Знаеш ли това какво е?“. Аз го погледнах и компетентно отсякох – „Космат картоф!“…
Прочети