Категория Архив: Без глутен

Рецепти за ястия и десерти без глутен

Безглутенови кокосово-бадемови бисквити

Продуктите: 80 гр. сурови бадеми 40 гр. кокосово брашно 100 гр. безглутеново брашно 50 гр. краве масло 50 гр. кокосово масло 2 с.л. мед ½ ванилова есенция на Д-р Йоткер 8 гр. бакпулвер 7-8 какаови зърна 20 гр. натурален шоколад щипка сол Приготвяне: Бадемите се смилат в блендер докато станат на едро брашно. В купа…

Прочети

Брауни без глутен

Продуктите: 90 гр. шоколад с поне 70% какао 110 гр. биволско масло (може и краве масло) 2 големи яйца 40 гр. мед 65 гр. безглутеново брашно 15 гр. тъмно какао 15 лешника Приготвяне: Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Яйцата и медът се разбиват с електричесата бъркалка за яйца или с миксер, докато…

Прочети

Бавно печени ребра на барбекю и смачкани хрупкави картофи

Тази рецепта на практика съчетава три рецепти в една: За домашен барбекю сос За ребра на BBQ и За смачкани хрупкави картофи Знам, че звучи като много работа за едно ядене, но всъщност не е – всичко си се готви почти само и единственият ангажимент е да се хвърля по едно око от време на…

Прочети

Телешки стекове със салата

Противно на повсеместните нагласи, аз не прекарвам часове в кухнята. Моите гозби са от категорията – бързи и това не се променя и по празниците. Доста поредни години прекарах в „биене на печат“ по нотариални кантори и ми се наложи да се специализирам с експресната кухня. Декември е най-натовареният месец в нотариалната работа. Традиционно и…

Прочети