В моята кухня салатите са на почит. Лесни, бързи и не на последно място, винаги вкусни. Тук възможностите за импровизация са безброй, а рискът от грешка и резултат “Не става за ядене!” е направо нулев. Обичам да съчетавам сладко-кисели вкусове, плодове и зеленчуци, топли и студени съставки, да си измислям дресинги, да си правя крутони сама. Почти всеки път, щом хвана купата за салата, се „ражда“ нова рецепта според това, което намеря в хладилника и моментното ми настроение. Разбира се, старая се салатата да се съчетава добре с основното блюдо и питиетата и затова не пренебрегвам и вечните класики, които правят компания на избраното питие.
Днешната салата е една от любимите ми. Подходяща е за всички сезони, съчетава се идеално с паста, леки меса и чаша бяло вино. Може даже да се консумира като лек обяд, благодарение на енергийната стойност на слънчогледовите семки. Не на последно място, приготвянето й отнема буквално 5 минути.
Продукти:
- айсберг
- рукола
- чери доматчета
- сурови слънчогледови семки
- зехтин
- сол
- оцет Балсамико
Всички продукти са в количество според броя на хората, които ще похапват, като съотношението на айсберг, рукола и чери домати е приблизително 3:2:1.
Приготвяне:
Айсбергът се накъсва на средни парчета. Руколата, ако е от дребната, се слага направо цяла, а ако е от по-едрия вид, се разрязва на две. Чери доматите, отново според големината им, се разполовяват на половинки или четвъртинки. Поръсва се със слънчогледовите семки и се овкусява със сол, оцет Балсамико и зехтин. Това е!
PS. Не забравяйте да мушнете виното в хладилника преди да започнете с приготвянето, защото после просто няма да можете да го дочакате да се охлади до подходяща температура, салатата изглежда прекалено апетитно 🙂
- • айсберг
- • рукола
- • чери доматчета
- • сурови слънчогледови семки
- • зехтин
- • сол
- • оцет Балсамико
- Всички продукти са в количество според броя на хората, които ще похапват, като съотношението на айсберг, рукола и чери домати е приблизително 3:2:1.
- Айсбергът се накъсва на средни парчета. Руколата, ако е от дребната, се слага направо цяла, а ако е от по-едрия вид, се разрязва на две. Чери доматите, отново според големината им, се разполовяват на половинки или четвъртинки. Поръсва се със слънчогледовите семки и се овкусява със сол, оцет Балсамико и зехтин.
