Сред покупките ми от италианската седмица беше и кутия канелони.
За канелони чух за първи път преди доста години, когато гледах „Терминалът“, където Том Ханкс всъщност ги наричаше „кантелони“. У нас и до днес шеговито им викаме така 🙂
Не, не, този път няма да споделя за трагедия в кухнята. С канелоните до сега не съм имала гаф. Правя ги в различни варианти, но този е един от любимите ни и почти никога не остават и за следващо хранене.
Продуктите:
12 броя канелони (половин кутия)
500 гр. кайма смес
1 среден морков
1 средна глава лук
1 бутилка „Чили сос“ на „Дерони“
Сирене по желание (пармезан, кашкавал, семикурадо или подобно)
Черен и червен пипер на вкус
Канелоните в суров вид
Приготвяне:
Лукът и морковът се нарязват на дребно и се задушават в малко олио. Прибавя се каймата и се задушава докато се раздроби на дребно. Овкусява се с червен и черен пипер.
На дъното на йенска тава се слага около ¼ от соса. Канелоните се пълнят с каймата и се подреждат в тавата на един ред. Отгоре се излива останалият чили сос и се разпределя върху всички канелони. Пекат се под йенски капак за 40 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Канелоните, преди да бъдат поръсени със сиренето.
Няколко минути преди края на печенето капакът се маха, поръсват се с настърганото сирене и се запичат, докато то леко се разтопи.
Канелоните са готови за сервиране
- 12 броя канелони (половин кутия)
- 500 гр. кайма смес
- 1 среден морков
- 1 средна глава лук
- 1 бутилка „Чили сос“ на „Дерони“
- Сирене по желание (пармезан, кашкавал, семикурадо или подобно)
- Черен и червен пипер на вкус
- Лукът и морковът се нарязват на дребно и се задушават с малко олио. Прибавя се каймата и се задушава докато се раздроби на дребно. Овкусява се с червен и черен пипер.
- На дъното на йенска тава се слага около ¼ от соса. Канелоните се пълнят с каймата и се подреждат в тавата на един ред. Отгоре се излива останалият чили сос и се разпределя върху всички канелони.
- Пекат се под йенски капак за 40 минути в загрята на 200 градуса фурна.
- Няколко минути преди края на печенето капакът се маха, поръсват се с настърганото сирене и се запичат, докато то леко се разтопи.
