шоколадово суфле

Шоколадово суфле

Шоколадовото суфле определено е десерт № 1 в моята кухня. Дори Домашната селска френска торта се подрежда след него и се гърчи от яд, че няма шанс да го измести.

Ако по някаква причина до сега не сте имали лична среща с шоколадово суфле, то непременно веднага поправете тази грешка. Уверявам ви, че представата ви за десерт вече никога няма да е същата 😉

Продукти за 8 броя:

200 гр. натурален шоколад

200 гр. масло

140 гр. захар

4 яйца (на стайна температура)

2 ванилии

40 гр. брашно

Приготвяне:

Шоколадът, маслото и захарта се стопяват на водна баня. Сместа се оставя да се охлади за 5 минути.

Яйцата се разбиват и се прибавят към шоколадовата смес. Разбърква се добре до усвояване на яйцата.

Прибавят се пресятото брашно и ванилиите и отново се разбърква до хомогенизиране.

Алуминиеви формички за мъфини се намазват леко с масло и се набрашняват.

шоколадово суфле

Намазнена и набрашнена формичка

Във всяка формичка се сипва от сместа, но не се пълни до горе, а около ¾ от обема й.

шоколадово суфле

Готово за охлаждане

Прибират се във фризера за няколко часа. Могат да бъдат съхранявани така със седмици.

Фурната се загрява на 220 градуса.

Печенето е най-важния момент при приготвянето на шоколадово суфле. Трябва да се изпече така, че отвън да се получи коричка, а сърцевината да остане течна.

Аз пека суфлето в моята фурна точно 17 минути, но препоръчвам след 12-тата да се залетите за вашата и да наблюдавате. В предишната ми фурна се изпичаше за 13 минути, затова мисля, че във всяка е строго индивидуално.

Сервирам шоколадовото суфле със сладолед и ягоди. И без тях ще е страхотно, но в компанията на сладолед и свежа ягода е направо перфектно!

шоколадово суфле

Перфектният десерт

шоколадово суфле

Шоколад, сладолед и ягоди

шоколадово суфле

Топящо се сърце

шоколадово суфле

Страхотно трио

шоколадово суфле

Мммммм

Шоколадово суфле
Порции 8
Отпечатване
Време за приготвяне
15 min
Време за готвене
17 min
Общо време
32 min
Време за приготвяне
15 min
Време за готвене
17 min
Общо време
32 min
Продукти
  1. 200 гр. натурален шоколад
  2. 200 гр. масло
  3. 140 гр. захар
  4. 4 яйца (на стайна температура)
  5. 2 ванилии
  6. 40 гр. брашно
Инструкции
  1. Шоколадът, маслото и захарта се стопяват на водна баня. Сместа се оставя да се охлади за 5 минути.
  2. Яйцата се разбиват и се прибавят към шоколадовата смес. Разбърква се добре до усвояване на яйцата.
  3. Прибавят се пресятото брашно и ванилиите и отново се разбърква до хомогенизиране.
  4. Алуминиеви формички за мъфини се намазват леко с масло и се набрашняват.
  5. Във всяка формичка се сипва от сместа, но не се пълни до горе, а около ¾ от обема й.
  6. Прибират се във фризера за няколко часа.
  7. Фурната се загрява на 220 градуса.
  8. Печенето е най-важния момент при приготвянето на шоколадово суфле. Трябва да се изпече така, че отвън да се получи коричка, а сърцевината да остане течна.
  9. Аз пека суфлето в моята фурна точно 17 минути, но препоръчвам след 12-тата да се залетите за вашата и да наблюдавате.
Защо не?! http://mirenaancheva.com/

Вашият коментар