Декември традиционно е месец, през който се отпускат поне две дупки на колана. Наблюденията ми са, че коледният дух витае най-вече на маса, а коледното настроение се подклажда с тежко червено вино.
В дните преди да се отдам на гастрономична вакханалия, задоволявам желанието си за сладко с тези сурови здравословни бонбони. Рецептата е инспирирана от суровите енергийни блокчета, но предимството на бонбоните е, че могат да се хапват и преди сън.
Продуктите:
80 гр. фурми
50 гр. сурови орехи
50 гр. сурово кашу
1 с.л. сусамов тахан
3 с.л. кокосови стърготини
Приготвяне:
Кашуто се накисва във вода за около час. След това се отцежда и заедно с орехите и фурмите се смила в блендер.
Добавя се таханът и 1 с.л. кокосови стърготини и всичко се разбърква много добре.
С ръце се оформят топчета с диаметър около 3 см. Всяко топче се овалва в останалите кокосови стърготини.
Оставят се да стегнат в хладилника за поне един час.


- 80 гр. фурми
- 50 гр. сурови орехи
- 50 гр. сурово кашу
- 1 с.л. сусамов тахан
- 3 с.л. кокосови стърготини
- Кашуто се накисва във вода за около час. След това се отцежда и заедно с орехите и фурмите се смила в блендер.
- Добавя се таханът и 1 с.л. кокосови стърготини и всичко се разбърква много добре.
- С ръце се оформят топчета с диаметър около 3 см. Всяко топче се овалва в останалите кокосови стърготини.
- Оставят се да стегнат в хладилника за поне един час.