Преди няколко дни една приятелка ме изненада приятно с торбичка, пълна с нар. И то не какъв да е, а собствено производство, отгледан в нейната градина нейде из южна България.
Същия ден бях напълнила купата за плодове с мандарини и така се роди рецептата за „сладкиш с нар и мандарини“. Комбинацията на двата плода се оказа много сполучлива – всеки допълва и обогатява вкуса на другия. Визията на сладкиша е в унисон с коледното настроение – празнично червено и пухкаво бяло. „A match made in heaven“, както казват по някои други краища на света.
Редно е да предупредя, че наровете много цапат. Обаче аз, след одисеята с телешкото, вече съм „гърмян заек“ и имам чудесна нова готварска престилка 🙂 Дрехите ми бяха спасени, но го отнесе дъската за рязане, която сега е в доста странен цвят и вероятно ще предизвика повдигане на веждите от другите членове на семейството ми.
Продуктите:
5 бр. нар
200 мл. фреш сок от мандарини
12-13 бр. бишкоти
500 мл. сладкарска сметана
150 гр. крем за мазане
Нар, мандарини и бишкоти
Продуктите
Приготвяне:
Наровете се почистват. Мандарините се изцеждат.
Сметаната заедно с крема за мазане се разбиват с миксер до получаване на плътен крем.
В откопчаваща се форма за торта с диаметър 24 см. се подреждат бишкотите, напоени със сока от мандарини.
Напоените със сок бишкоти са в тавата
Слага се половината от крема. Разпределят се половината зрънца нар. Следва другата половина от крема и се завършва с останалите зрънца нар. Формата се покрива със свежо фолио за съхранение и се оставя в хладилник за няколко часа. Бон апети 🙂
Сладкишът
Парче от сладкиша
Близък план
- 5 бр. нар
- 200 мл. фреш сок от мандарини
- 12-13 бр. бишкоти
- 500 мл. сладкарска сметана
- 150 гр. крем за мазане
- Наровете се почистват. Мандарините се изцеждат.
- Сметаната с крема за мазане се разбиват с миксер до получаване на плътен крем.
- В откопчаваща се форма за торта с диаметър 24 см. се подреждат бишкотите, напоени със сока от мандарини.
- Слага се половината от крема. Разпределят се половината зрънца нар. Следва другата половина от крема и се завършва с останалите зрънца нар. Формата се покрива със свежо фолио за съхранение и се оставя в хладилник за няколко часа.
