Тази рецепта на практика съчетава три рецепти в една: За домашен барбекю сос За ребра на BBQ и За смачкани хрупкави картофи Знам, че звучи като много работа за едно ядене, но всъщност не е – всичко си се готви почти само и единственият ангажимент е да се хвърля по едно око от време на…

Противно на повсеместните нагласи, аз не прекарвам часове в кухнята. Моите гозби са от категорията – бързи и това не се променя и по празниците. Доста поредни години прекарах в „биене на печат“ по нотариални кантори и ми се наложи да се специализирам с експресната кухня. Декември е най-натовареният месец в нотариалната работа. Традиционно и…

Продуктите: 250 гр. ориз арборио 1 малка глава лук 30 гр. сушени манатарки 150 гр. печурки 100 мл. бяло вино 700 мл. домашен бульон – горещ 20 гр. масло 2 с.л. олио 50 гр. пармезан Приготвяне: Сушените манатарки се накисват в гореща вода за около половин час. През това време се подготвят останалите продукти, защото…

Доста време ми отне да започна да приготвям печени пилешки гърди по начин, при който не се налага употребата на длето, трион или бензинопил, за да бъдат разрязани и нечовешко придъвкване, за да бъдат изядени 🙂 Ето и моите стъпки при печенето на това месо: Обезципяване – по гладката част от пилешките гърди има една…