ориз с гъби и хамон

Ориз с гъби и хамон

По Коледа се сдобих с голямо количество хамон и твърдо испанско сирене “Curado”. Преди няколко месеца съвсем случайно открих в един супермаркет и много приятно испанско бяло вино. Първосигнално ми хрумна идеята да направим вкъщи тапас парти, но ентусиазмът ми се изпари много бързо. По тази причина импровизациите с хамон и сирене тече с пълна сила. Представям ви още една от тях.

Продуктите:

7-8 големи печурки

1 връзка зелен лук

7-8 парчета сушени мариновани домати

1 ч.ч. ориз

3-4 с.л. зехтин

1 кубче зеленчуков бульон

50 мл. бяло вино

50 гр. сирене Curado

5-6 тънки парчета хамон

Приготвяне:

Гъбите се белят, нарязват се на филии и се запържват в зехтина до златисто. Прибавя се нарязаният на дребно лук.

След 2-3 минути се добавя оризът и виното. Бульонът се разтваря в гореща вода (3 чаши, от тази с която сте премерили ориза). Когато виното се изпари се добавя постепенно цялото количество бульон. Оризът се разбърква често.

Когато оризът е готов се добавят и нарязаните на дребно сушени домати и настърганото на ситно сирене. Разбърква се добре.

За сервиране се използва ринг. Отгоре се настъргва още сирене и се слага парче хамон. Съчетава се много добре с бяло вино.

ориз с гъби

Ориз с гъби, сушени домати и хамон

ориз с гъби и хамон

Поглед отгоре

ориз с гъби и хамон

Вкусно

1 Коментар

  1. Pingback: Руло от бутер тесто - Защо не?!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *