Единственото трудно в тази салата е борбата с тиквата. За мен поне е трудно. Всеки път очаквам буквално кървав двубой и всеки път ми се разминава по чиста случайност, а не заради уменията ми.

Та според мен стъпка едно в рецептата е намиране на ентусиаст да разреже тиквата. Ако такъв не се навърта наоколо, прекръствате се, грабвате сатъра и действате смело 🙂

Продуктите:

Една тиква цигулка

Пакет бейби спанак

Сирене „Горгонзола“

Кедрови ядки

За дресинга:

Мед, горчица, зехтин и сол

Приготвяне:

Тиквата се измива много добре и се реже на големи парчета. Семките се почистват. В дълбока тава подреждам парчетата тиква с кората надолу и наливам около два пръста вода. Пека на 200 градуса до готовност. Отнема ми около час и половина.

След като тиквата изстине режа на кубчета.

Кедровите ядки се запичат на сух тиган. Сиренето се реже на кубчета. Спанакът се почиства и измива.

Всички съставки за дресинга се смесват и разбъркват до хомогенност.

Всички продукти „се срещат“ в една купа и салатата е готова.