Когато по едно и също време в хладилника ми се срещнат бекон, сметана и сушени домати, веднага се слага бутилка бяло вино за изстудяване, а на котлона закъкря тенджера с вода за пастата. У дома обичаме Средиземноморската кухня, а това ястие е едно от най-бързите, лесни и вкусни представители.
Продуктите:
250 гр. талиатели
100 гр. бекон
1 средна глава лук
200 мл. течна сметана
6-7 сушени домата
50 гр. пармезан
1 с.л. горчица
черен пипер на вкус
Приготвяне:
Талиателите се сваряват в леко подсолена вода с лъжица олио в нея. По принцип, италианците ядат пастата леко „жилава“ за нашия вкус и това е отразено в указаното на етикета време за приготване, така че аз я варя 1-2 минути повече от него.
В дълбок тиган се задушават ситно нарязаният лук и бекон до златисто, подправят се с черен пипер и се налива сметаната заедно с лъжица разтворена в нея горчица. Разбърква се на котлона за няколко минути и се спира. Добавят се наситнените сушени домати и се разбърква добре сосът.
Талиателите се смесват със соса. Сервират се поръсени щедро с пармезан, няколко листенца пресен босилек и се отваря бутилката вече изстудено вино 🙂
- 250 гр. талиатели
- 100 гр. бекон
- 1 средна глава лук
- 200 мл. течна сметана
- 6-7 сушени домата
- 50 гр. пармезан
- 1 с.л. горчица
- Черен пипер на вкус
- Талиателите се сваряват в леко подсолена вода с лъжица олио в нея според оказаното на опаковката им време.
- В дълбок тиган се задушават ситно нарязаният лук и бекон до златисто, подправят се с черен пипер и се налива сметаната заедно с лъжица разтворена в нея горчица. Разбърква се на котлона за няколко минути и се спира.
- Добавят се наситнените сушени домати и сосът се разбърква добре.
- Талиателите се смесват със соса.
- Сервират се поръсени с пармезана и няколко листенца пресен босилек.
Ммм..изглежда ми като идеална компания на чаша бяло винце 🙂
Много си права 🙂
Pingback: Салата с Клементина - Защо не?!
Страхотна рецепта, пробвахме с прясни талиатели и хубав български бекон и стана страхотно! Благодаря за идеята