Декември е уют. Блещукащи светлинки. Дебели чорапи. Пухени пуловери. Пукот на цепеници от камина. Греяно вино. Аромат на портокалови кори и канела.

Преди няколко зими, когато коремът ми беше вече доста пораснал, реших, да си създам традиция през декември у нас да се носят опияняващи аромати на домашно изпечени сладки с джинджифил и канела, на току що обелени портокали, на топъл шоколад…… Надявам се след години, когато детето ми усети тези аромати да ги асоциира с „Коледа у дома!“ и да се усмихва от мили спомени.

Тези портокалови мъфини са част от тази моя декемврийска приказка.

Продуктите:

100 гр. меко масло

130 гр. пълномаслено кисело мляко

150 гр. захар

2 яйца

300 гр. брашно

1 бакпулвер

1 ч.л. канела

сокът и настърганата кора от 1 голям портокал

50 гр. натурален шоколад

Приготвяне:

Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцата едно по едно и сместа се разбърква докато се усвоят добре. Изсипва се киселото мляко, портокаловият сок и портокаловата кора и отново се разбърква.

Брашното се пресява с бакпулвера и канелата и на части се добавя към яйчната смес. Накрая се добавя нарязаният на дребно шоколад. (горещо препоръчвам натуралният шоколад на Икеа).

Сместа се разпределя в хартиени чашки, подредени във форма за мъфини.

Кексчетата се пекат 25-30 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна. Проверяват се с дървена клечка, която забодена в центъра на кексчето, трябва да излезе суха.