Продуктите:

90 гр. шоколад с поне 70% какао

110 гр. биволско масло (може и краве масло)

2 големи яйца

40 гр. мед

65 гр. безглутеново брашно

15 гр. тъмно какао

15 лешника

Приготвяне:

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня.

Яйцата и медът се разбиват с електричесата бъркалка за яйца или с миксер, докато се получи пухкава смес. Може да се бие и на ръка с тел, но това е за хора мазохисти 😊

Когато шоколадовата смес се поохлади се смесва заедно с яйчената и внимателно се обединяват. Добавят се брашното и какаото и се разбърква до получаване на гладка лепкава смес.

Добавят се накълцаните на едро лешници. Изсипва се в заслана с хартия за печене тавичка с размери 20/10 см.

Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна с вентилатор за около 25 минути или докато клечката излиза леко влажна.

Не трябва да се препича, защото става сухо. Пак ще е вкусно, но няма да е баруни ако не е влажно.