Ден трети откакто отвратителен грип повали всички вкъщи и за капак вали сняг. Студено е, сиво и не мога да си покажа носа извън входната врата. Как да я харесвам тази зима ?! Всъщност, когато у нас сме болни, не харесвам нищо. Настроението и тонусът ми са равни и на температурата навън, а очите ми са посивели досущ като небето.
След като сготвих арсенала при болести – пилешка супа и крем супа от спанак, използвам времето за обеден съм на домашните, за да се забавлявам като инвентаризирам хладилника и сглобя нещо за следобедна закуска. По-разумно може би било и аз да дремя, от една страна не мога да се похваля, че съм от разумните, а от друга имам усещането, че ако легна ще се предам и няма да се вдигна от леглото в следващите няколко дни. И не на последно място нямаше да се пръкне и тази рецепта 😉
Продуктите:
½ пакет бутер тесто
120 гр. пушен бекон
50 гр. сирене Бри
20 гр. твърдо испанско сирене
5 маслини Каламата
3 с.л. доматено пюре с босилек
1 яйце за намазване
Приготвяне:
Основно правило при печенето на бутер тесто е фурната да е предварително много добре загрята, поне на 200 градуса, и по възможност температурата да се запази по време на цялото печене. За да съм сигурна, че е много добре загрята, когато ще пека бутер тесто, изчаквам още десетина минути след като фурната изпищи, че е достигнала зададената й температура. В случая, докато чаках, досаждах на орхидеите.
Орхидея 1
Орхидея 2
Орхидея 2 отблизо
Много съм горда, защото живеят вкъщи от 10 месеца и преди дни цъфнаха за трети път 🙂
Фурната е готова.
Листът бутер тесто се разделя мислено на три равни части. Крайните две се режат на ленти с дебелина около 1 см.
В редната част се слагат последователно – доматеното пюре, нарязаният на дребно бекон, сирене Бри на едри парчета, настърганото испанско сирене и наситнените маслини.
Намазан е доматеният сос
Поставен е и беконът
Следват сирената и маслините
Загръща се като се редуват последователно ленти от лявата и дясната страна, които се застъпват.
Завиване
Намазва се с разбитото яйце и се пече 25 минути в предварително загрятата на 200 градуса фурна.
Завитото руло
Оставя се да поизстине и се реже на парчета в желаната от вас големина.
Изпечено
Нарязано
Апетитно парче
- ½ пакет бутер тесто
- 120 гр. пушен бекон
- 50 гр. сирене Бри
- 20 гр. твърдо испанско сирене
- 5 маслини Каламата
- 3 с.л. доматено пюре с босилек
- 1 яйце за намазване
- Листът бутер тесто се разделя мислено на три равни части. Крайните две се режат на ленти с дебелина около 1 см.
- В редната част се слагат последователно – доматеното пюре, нарязаният на дребно бекон, сирене Бри на едри парчета, настърганото испанско сирене и наситнените маслини.
- Загръща се като се редуват последователно ленти от лявата и дясната страна, които се застъпват.
- Намазва се с разбитото яйце и се пече 25 минути в предварително загрятата на 200 градуса фурна.
- Оставя се да поизстине и се реже на парчета в желаната от вас големина.
Мерси за съвета за добре затоплената фурна. Аз не готвя често с бутер тесто, но когато ми се наложи ще знам. Току що постнах на ФБ моята рецепта за лек за зимната тъга, която за съжаление не е ядлива.