Шоколадовото суфле определено е десерт № 1 в моята кухня. Дори Домашната селска френска торта се подрежда след него и се гърчи от яд, че няма шанс да го измести. Ако по някаква причина до сега не сте имали лична среща с шоколадово суфле, то непременно веднага поправете тази грешка. Уверявам ви, че представата ви…
Прочети
Коледните бисквитки определено не са моята стихия. Обаче като започнат всички да пекат курабийки, линцери, меденки, масленки и пр. коледни дребосъци и аз запретвам ръкави. Не е за пренебрегване и това, че ароматите, които се носят докато ги правя идеално се вписват в концепцията на моята декемврийска традиция. Все си обещавам, че идната Коледа ще…
Прочети
Преди няколко дни една приятелка ме изненада приятно с торбичка, пълна с нар. И то не какъв да е, а собствено производство, отгледан в нейната градина нейде из южна България. Същия ден бях напълнила купата за плодове с мандарини и така се роди рецептата за „сладкиш с нар и мандарини“. Комбинацията на двата плода се оказа много…
Прочети
Декември традиционно е месец, през който се отпускат поне две дупки на колана. Наблюденията ми са, че коледният дух витае най-вече на маса, а коледното настроение се подклажда с тежко червено вино. В дните преди да се отдам на гастрономична вакханалия, задоволявам желанието си за сладко с тези сурови здравословни бонбони. Рецептата е инспирирана от…
Прочети