Шоколадовото суфле определено е десерт № 1 в моята кухня. Дори Домашната селска френска торта се подрежда след него и се гърчи от яд, че няма шанс да го измести. Ако по някаква причина до сега не сте имали лична среща с шоколадово суфле, то непременно веднага поправете тази грешка. Уверявам ви, че представата ви…

Ден трети откакто отвратителен грип  повали всички вкъщи и за капак вали сняг. Студено е, сиво и не мога да си покажа носа извън входната врата. Как да я харесвам тази зима ?! Всъщност, когато у нас сме болни, не харесвам нищо. Настроението и тонусът ми са равни и на температурата навън, а очите ми…

Едно от малкото хубави страни на студеното време са типично зимните гозби. Има ястия, които просто по никакъв начин не ми се връзват с топлото време. Например сармите. Майка ми е майстор на постните зелеви сърми, свекърва ми пък правеше много добре миниатюрни лозови сармички. Предвид тази ситуация и факта, че обречени битки ненавиждам, никога…

По Коледа се сдобих с голямо количество хамон и твърдо испанско сирене “Curado”. Преди няколко месеца съвсем случайно открих в един супермаркет и много приятно испанско бяло вино. Първосигнално ми хрумна идеята да направим вкъщи тапас парти, но ентусиазмът ми се изпари много бързо. По тази причина импровизациите с хамон и сирене тече с пълна…