Продуктите: 250 гр. ориз арборио 1 малка глава лук 30 гр. сушени манатарки 150 гр. печурки 100 мл. бяло вино 700 мл. домашен бульон – горещ 20 гр. масло 2 с.л. олио 50 гр. пармезан Приготвяне: Сушените манатарки се накисват в гореща вода за около половин час. През това време се подготвят останалите продукти, защото…

Едно от малкото хубави страни на студеното време са типично зимните гозби. Има ястия, които просто по никакъв начин не ми се връзват с топлото време. Например сармите. Майка ми е майстор на постните зелеви сърми, свекърва ми пък правеше много добре миниатюрни лозови сармички. Предвид тази ситуация и факта, че обречени битки ненавиждам, никога…

По Коледа се сдобих с голямо количество хамон и твърдо испанско сирене “Curado”. Преди няколко месеца съвсем случайно открих в един супермаркет и много приятно испанско бяло вино. Първосигнално ми хрумна идеята да направим вкъщи тапас парти, но ентусиазмът ми се изпари много бързо. По тази причина импровизациите с хамон и сирене тече с пълна…