Не бях снимала нищо от толкова дълго, дълго време, че се притеснявах дали изобщо ще си спомня къде се намира копчето ON на фотоапарата.

Този кейк го адаптирах от идеята на една жена, която много харесвам и й се възхищавам за заряда, който носи и разпръсква – luluto77 

Продуктите:

200 гр. солени крекери със сусам

2 бр. тъмни тиквички

6 яйца

275 гр. извара (4 % масленост на Pilos)

120 гр. кремсирене Филаделфия

Шепа листа от пресен босилек

Подправки на вкус

 

Приготвяне:

Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят в цедка да си пуснат водата за около 15 минути.

Крекерите се смилат в блендер. Към тях се добавя един разбит белтък и 3-4 с.л. вода, за да се получат мокри трохи.

В разкопчаваща се тава с диаметър 22-24 см се изсипва сместа и се притиска силно с дъното на чаша.

Останалите 5 яйца и един жълтък се смесват с изварата и крем сиренето до хомогенност. Добавят се подправки според вкуса ви, нарязания на ситно босилек и отцедените тиквички. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тавата върху основата. Заравнява се с опакото на лъжица.

Пече се в предварително загрята на 160 гр.фурна около 1 час и 10 минути или докато клечката, с която го бодвате за проверка излезе суха.

Изчаква се да изстине преди да се сервира.