По Коледа се сдобих с голямо количество хамон и твърдо испанско сирене “Curado”. Преди няколко месеца съвсем случайно открих в един супермаркет и много приятно испанско бяло вино. Първосигнално ми хрумна идеята да направим вкъщи тапас парти, но ентусиазмът ми се изпари много бързо. По тази причина импровизациите с хамон и сирене тече с пълна сила. Представям ви още една от тях.

Продуктите:

7-8 големи печурки

1 връзка зелен лук

7-8 парчета сушени мариновани домати

1 ч.ч. ориз

3-4 с.л. зехтин

1 кубче зеленчуков бульон

50 мл. бяло вино

50 гр. сирене Curado

5-6 тънки парчета хамон

Приготвяне:

Гъбите се белят, нарязват се на филии и се запържват в зехтина до златисто. Прибавя се нарязаният на дребно лук.

След 2-3 минути се добавя оризът и виното. Бульонът се разтваря в гореща вода (3 чаши, от тази с която сте премерили ориза). Когато виното се изпари се добавя постепенно цялото количество бульон. Оризът се разбърква често.

Когато оризът е готов се добавят и нарязаните на дребно сушени домати и настърганото на ситно сирене. Разбърква се добре.

За сервиране се използва ринг. Отгоре се настъргва още сирене и се слага парче хамон. Съчетава се много добре с бяло вино.

Ориз с гъби, сушени домати и хамон

Поглед отгоре

Вкусно

Ориз с гъби и хамон

2016-01-09 12:35:57

Порции 4

Запази рецепта

Отпечатване

Време за приготвяне

10 min

Време за готвене

35 min

Общо време

45 min

Време за приготвяне

10 min

Време за готвене

35 min

Общо време

45 min

Продукти

1. 7-8 големи печурки
2. 1 връзка зелен лук
3. 7-8 парчета сушени мариновани домати
4. 1 ч.ч. ориз
5. 3-4 с.л. зехтин
6. 1 кубче зеленчуков бульон
7. 50 мл. бяло вино
8. 50 гр. сирене Curado
9. 5-6 тънки парчета хамон

Инструкции

1. Гъбите се белят, нарязват се на филии и се запържват в зехтина до златисто. Прибавя се нарязаният на дребно лук.
2. След 2-3 минути се добавя оризът и виното. Бульонът се разтваря в гореща вода (3 чаши, от тази с която сте премерили ориза). Когато виното се изпари се добавя постепенно цялото количество бульон. Оризът се разбърква често.
3. Когато оризът е готов се добавят и нарязаните на дребно сушени домати и настърганото на ситно сирене. Разбърква се добре.
4. За сервиране се използва ринг. Отгоре се настъргва още сирене и се слага парче хамон. Съчетава се много добре с бяло вино.

От Мирена Анчева

Защо не?! http://mirenaancheva.com/

Подобни

Брускети с хамон Салата от спанак, рукола и бекон Талиатели със сушени домати и бекон Телешко по Бургундски – Моля, не правете това у дома си! Пилешки късчета с гъби