Какво му трябва на човек (поне на мен) – една бисквитка, кафе и слънчево небе.
Това, то се подразбира, е в градка среда, иначе бих заменила всичко за море 😊. Някъде, някога бях прочела, че всичко се лекува с море, пот или сълзи. Това лято ще се лекувам активно по тази рецепта и вероятно блогът пак ще събира прахоляк, а може би – не. Ще видим…..
Ето и продуктите:
85 гр. сурови ядки микс (използвах бадеми, орехи и лешници)
15 гр. какаови зърна
60 гр. кокосово брашно
30 гр. протеин на прах с вкус ягода
5 гр. бакпулвер
20 гр. кокосово масло
20 гр. зехтин
10 гр. мед
2 яйца
10 капки кокосова есенция (може и без нея)
Приготвяне:
Ядките и обелените какаови зърна се смилат в блендер до едри трохи. Към тях, в голяма купа, се довавят всички сухи съставки и се разбъркват добре.
Отново в блендера се слагат яйцата, зехтина, кокосовото масло, есенцията и медът. Разбиват се буквално за 5-6 секунди, колкото да се смесят добре и се изливат при сухите съставки. С лъжица се разбърква до получаване на лепкаво тесто.
Тестото се оставя с хладилника да стегне, докато фурната загрява до 180 градуса с функция вентилатор.
В тава, застлана с хартия за печене, се оформят бисквитите в желаната големина.
Пекат се около 13-15 минути или докато придобият приятен лек загар.
Охлаждат се напълно и могат да се съхраняват в кутия за 2-3 дни или в хладилник за по-дълго.