Сладкиш с круши

Сладкиш с круши

Представям си, че ако можех да рисувам, щях да прекарвам слънчевите есенни дни в парка, пред статив с платно, огромна палитра с маслени бои в лявата ръка и четка в дясната. За жалост това ще си остане само в представите ми, а и съм сигурна, че дори и да можех да направя картина, която да не изглежда като рисувана от шимпанзе без творческа дарба, пак нямаше да намирам време за рисуване. Но ми е приятно да си мечтая по темата. Есента, но само слънчевата такава, е красива и вдъхновяваща. Както и перфектно време за печене на невероятен сладкиш с круши.

Обикновено се въздържам от употребата на суперлативи, но в случая смело мога да заявя, че това е един от най-вкусните сладкиши, които съм правила. Първоначално се ядосах, че старателно подредените от мен парчета круша хлътнаха в сместа в процеса на печене и видът на сладкиша нямаше нищо общо с желания резултат, но в последствие се оказа, че терзанията ми са били напразни. Това само затвърди убеждението ми, че човек никога не може да е сигурен това, което му се случва, за добро ли е или за лошо. А най-големият комплимент, който получи сладкишът с круши беше, че докато го снимах, Кари се промъкна с вилица в ръка и го нападна :)

Продуктите:

2 големи круши

150 гр. тъмен шоколад

100 гр. масло

50 гр. орехи

100 гр. захар

30 гр. брашно

5 яйца

2 с.л. натурално какао

5 гр. бакпулвер

Щипка сол

За захарния сироп:

250 мл. вода

80 гр. захар

1 ванилия

Приготвяне:

Крушите се обелват, почистват от семките и нарязват на едри парчета.

Захарният сироп се приготвя като в сгорещената вода се разтваря захарта и ванилията. Отдръпва се от котлона и се поставят парчетата круша да постоят докато се приготвя сместа за сладкиша.

В купа се смесват всички сухи съставки – натрошените на едри парчета орехи, какаото, брашното, захарта, бакпулвера и щипката сол. Разбъркват се добре.

На водна баня се разтопяват маслото и шоколадът. Прибавят се към сухите съставки и сместа се разбърква до обединяване на двете смеси. Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се бърка до усвояването му.

Разкопчаваща се форма за печене с диаметър 24 см. се застила с хартия за печене (по дъното и стените). Изсипва се сместа и се подреждат в желаната форма парчетата круша. Както вече споменах те потъват при печенето и не е нужно да се стараете за естетически вид.

Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути. Проверява се с клечка, която при бодване трябва да излезе от него леко влажна.

Сладкиш с круши

Сладкиш с круши

Сладкиш с круши

Пухкав шоколадов блат със сърцевина от ароматна круша

Сладкиш с круши

Любимият ми кадър – Кари дегустира сладкиша

Сладкиш с круши
Порции 8
Отпечатване
Време за приготвяне
5 min
Време за готвене
45 min
Общо време
50 min
Време за приготвяне
5 min
Време за готвене
45 min
Общо време
50 min
Продукти
  1. 2 големи круши
  2. 150 гр. тъмен шоколад
  3. 100 гр. масло
  4. 50 гр. орехи
  5. 100 гр. захар
  6. 30 гр. брашно
  7. 5 яйца
  8. 2 с.л. натурално какао
  9. 5 гр. бакпулвер
  10. Щипка сол
За захарния сироп
  1. 250 мл. вода
  2. 80 гр. захар
  3. 1 ванилия
Инструкции
  1. Крушите се обелват, почистват от семките и нарязват на едри парчета.
  2. Захарният сироп се приготвя като в сгорещената вода се разтваря захарта и ванилията. Отдръпва се от котлона и се поставят парчетата круша да постоят докато се приготвя сместа за сладкиша.
  3. В купа се смесват всички сухи съставки – натрошените на едри парчета орехи, какаото, брашното, захарта, бакпулвера и щипката сол. Разбъркват се добре.
  4. На водна баня се разтопяват маслото и шоколадът. Прибавят се към сухите съставки и сместа се разбърква до обединяване на двете смеси. Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се бърка до усвояването му.
  5. Разкопчаваща се форма за печене с диаметър 24 см. се застила с хартия за печене (по дъното и стените). Изсипва се сместа и се подреждат в желаната форма парчетата круша. Както вече споменах те потъват при печенето и не е нужно да се стараете за естетически вид.
  6. Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 мин. Проверява се с клечка, която при бодване трябва да излезе от него леко влажна.
Адаптирана от http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/
Адаптирана от http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/
Защо не?! http://mirenaancheva.com/

1 Коментар

  1. Страхотно есенно предложение! :-)Тайната може би се крие в онези 30 гр брашно, които ме усъмниха в началото, но се оказа, че са си точно толкова…. :) Много вкусен и оценен от цялото семейство!:-)

Вашият коментар