портокалови мъфини

Портокалови мъфини

Декември е уют. Блещукащи светлинки. Дебели чорапи. Пухени пуловери. Пукот на цепеници от камина. Греяно вино. Аромат на портокалови кори и канела.

Преди няколко зими, когато коремът ми беше вече доста пораснал, реших, да си създам традиция през декември у нас да се носят опияняващи аромати на домашно изпечени сладки с джинджифил и канела, на току що обелени портокали, на топъл шоколад…… Надявам се след години, когато детето ми усети тези аромати да ги асоциира с „Коледа у дома!“ и да се усмихва от мили спомени.

Тези портокалови мъфини са част от тази моя декемврийска приказка.

Продуктите:

100 гр. меко масло

130 гр. пълномаслено кисело мляко

150 гр. захар

2 яйца

300 гр. брашно

1 бакпулвер

1 ч.л. канела

сокът и настърганата кора от 1 голям портокал

50 гр. натурален шоколад

портокалови мъфини

Портокал и шоколад – опияняващ аромат.

Приготвяне:

Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцата едно по едно и сместа се разбърква докато се усвоят добре. Изсипва се киселото мляко, портокаловият сок и портокаловата кора и отново се разбърква.

Брашното се пресява с бакпулвера и канелата и на части се добавя към яйчната смес. Накрая се добавя нарязаният на дребно шоколад. (горещо препоръчвам натуралният шоколад на Икеа).

Сместа се разпределя в хартиени чашки, подредени във форма за мъфини.

портокалови мъфини

Готови за печене.

Кексчетата се пекат 25-30 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна. Проверяват се с дървена клечка, която забодена в центъра на кексчето, трябва да излезе суха.

 

портокалови мъфини

Зимна приказка с мъфини.

портокалови мъфини

Зимна приказка с портокалови мъфини – продължение.

портокалови мъфини

Най-добрата компания на кафето

Портокалови мъфини
Порции 12
Отпечатване
Време за приготвяне
15 min
Време за готвене
30 min
Общо време
45 min
Време за приготвяне
15 min
Време за готвене
30 min
Общо време
45 min
Продукти
  1. 100 гр. меко масло
  2. 130 гр. пълномаслено кисело мляко
  3. 150 гр. захар
  4. 2 яйца
  5. 300 гр. брашно
  6. 1 бакпулвер
  7. 1 ч.л. канела
  8. сокът и настърганата кора от 1 голям портокал
  9. 50 гр. натурален шоколад
Инструкции
  1. Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцата едно по едно и сместа се разбърква докато се усвоят добре. Изсипва се киселото мляко, портокаловият сок и портокаловата кора и отново се разбърква.
  2. Брашното се пресява с бакпулвера и канелата и на части се добавя към яйчната смес. Накрая се добавя нарязаният на дребно шоколад.
  3. Сместа се разпределя в хартиени чашки, подредени във форма за мъфини.
  4. Кексчетата се пекат 25-30 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.
Защо не?! http://mirenaancheva.com/

Вашият коментар