Една тиква – две рецепти. Сладкиш и салата!

Продуктите:

100 гр. шоколад 70% какао

100 гр. краве масло

2 бр. яйца

3. с.л. мед

200 гр. пюре от тиква

25 гр. кокосово брашно

щипка сол

няколко ядки пекан или орехови

Приготвяне:

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня.

В купа се разбиват яйцата и меда до хомогенна смес. Към тях се добавя шоколадовата смес и се разбърква добре.

2/3 части от пюрето* от тиква се добавят към сместа и се разбърква докато се получи еднакъв шоколадов цвят.

*пюрето от тиква се приготвя предварително като обелена и нарязана на малки парчета тиква се сварява, охлажда и пасира

На края се добавя брашното и солта и отново се разбърква.

Сместа се изсипва с предварително застлана с хартия за печене форма. Моята беше с диаметър 24 см, но мисля, че за това количество ще е по-добре да се използва по-малка форма, защото сладкишът стана тънък.

На няколко места се разпределя с лъжица останалата чат от пюрето от тиква и с помощта на шиш пюрето се разнася хаотично из щоколадовата смес.

Декорира се с ядките и се пече в предватително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Трябва да се проверява често с клечка за зъби, която се забива в средата на сладкиша. Щом клечката излезе без следи от смес, сладкишът е готов. Ако се препече ще стане сух.

Рецептата за салата с тиква може да видите тук.